Beschrijving
Castel Firmian Filobianco Mezzacorona, uit de Dolomieten. De Chardonnay, Müller Thurgau en Pinot Blanc druiven is een uitgesproken en wat stevige borrelwijn top bij het eten bijvoorbeeld. B.v. Carpaccio van verse forel besprenkeld met een lichte citroendressing en verse kruiden of Tortelini geserveerd met gesmolten boter en knapperige salieblaadjes. De rijke textuur van het gerecht wordt in balans gebracht door de levendige zuurgraad van de Filobianco.
